맥도날드햄버거,버거킹햄버거, 파파이스햄버거,롯데리아햄버거,KFC햄버거 열량,나트륨,만족도 비교

 

 

맥도날드햄버거,버거킹햄버거, 파파이스햄버거,롯데리아햄버거,KFC햄버거의 열량,나트륨,만족도 비교

 

한국소비자원에서 햄버거류 패스트푸드업체 롯데리아햄버거, 버거킹햄버거, 맥도날드햄버거, 파파이스햄버거, KFC햄버거를 대상으로 서비스만족도와 영양 성분 함량을 비교 조사하였다고 합니다.

이 결과에 햄버거의 나트륨 함량이 미디어에서 이슈가 되고 있습니다.

라면의 나트륨 함량은 국물을 다 먹을 경우 1700~1900㎎에 육박합니다. 또한 외식음식 중에 탕류나 찌게 등의 나트륨 함량은 2500㎎을 훌쩍 뛰어넘고 짬뽕의 경우 4000㎎의 나트륨이 들어있습니다.

거기다 최근 과자의 과다 나트륨 함량에 대해서 미디어에서 문제 제기를 한 사례도 있구요.

비단 햄버거의 나트륨 함량이 문제가 아니라 우리나라 인스턴트와 외식 음식의 전반적인 문제인 것 같네요.

 

1	햄버거 패스트푸드 업체의 만족도 비교

 

조사 개요	'13.12.5-12.6. 온라인설문, 업체별 균등할당, 5점 리커트척도, 95% 신뢰수준, 표본오차 ±3.1% 종합만족도는 부문별 가중치 평균 적용
조사 대상 업체	국내 패스트푸드업체 중 매출액 상위 5개 업체
조사 대상	조사시점(('13.12) 기준 1년 이내 조사대상 패스트푸드점 이용자 1,000명

 

(단위 : 점)

구 분	맥도날드	버거킹	KFC	롯데리아	파파이스	평균
종합만족도	3.60	3.59	3.56	3.52	3.45	3.54
상품 품질 (맛, 양, 위생)	3.60	3.82	3.63	3.41	3.61	3.61
가격 (품질대비가격, 적립·할인혜택 등)	3.10	3.14	3.18	3.13	3.07	3.12
서비스체험	3.63	3.63	3.61	3.57	3.48	3.58
시설·환경 (인테리어,편의시설, 테이블·의자등)	3.35	3.38	3.35	3.43	3.38	3.38
이용편의성 (신속성,매장위치, 영업시간등)	3.87	3.63	3.57	3.69	3.32	3.62
서비스 운영·관리	3.62	3.57	3.59	3.55	3.47	3.56

 

 

2	햄버거 세트메뉴의 열량 및 나트륨 함량 비교

 

패스트푸드 이용자의 70% 이상이 세트메뉴 상품을 구매하는 점을 감안해 업체별 대표 세트메뉴 상품의 열량과 나트륨 함량을 조사했다.

대표 및 최다매출 메뉴는 각 업체 제출 자료, 열량 및 나트륨은 사업자 홈페이지 표시 사항 근거 하였습니다.

■ 열량이 가장 높은 햄버거는 : 버거킹 와퍼세트 (남자 성인 일일 영양섭취기준의 43.2~51.0%) 세트 메뉴의 용량이 가장 큼(763g)

■ 나트륨 함량이 가장 높은 햄버거 : KFC 징거버거세트 (성인 나트륨 일일 충분섭취량의 96.5~103.4%)

구분	버거세트 메뉴 (버거, 포테이토(M), 콜라(M)로 구성)		열량(Kcal)	나트륨(mg)
맥도날드	대표메뉴	빅맥 세트 (637g)	1,005Kcal	1,212mg
	최다매출메뉴	맥스파이시 상하이버거세트 (652g)	940Kcal	1,098mg
버거킹	대표 및 최다매출메뉴	와퍼세트 (763g)	1,122Kcal	1,017mg
롯데리아	대표메뉴	랏츠버거세트 (730g)	935Kcal	1,073mg
	최다매출메뉴	불고기버거세트 (664g)	810Kcal	995mg
파파이스	대표 및 최다매출메뉴	치킨휠레 샌드위치세트 (588g)	826Kcal	829mg
KFC		징거버거세트 (678g)	887.1Kcal	1,447.2mg

 

■ 남성,여성 나트륨 및 열량 일일 영양섭취 기준

 

남자 나트륨 및 열량 일일 영양섭취 기준
구분	9~11	12~14	15~18	성인
				19~29	30~49	50~64
열량1)(Kcal (영양섭취기준)	1,900	2,400	2,700	2,600	2,400	2,200
나트륨2)mg (충분섭취량)	1,300	1,500	1,500	1,500	1,500	1,400
여자 나트륨 및 열량 일일 영양섭취 기준
구분	9~11	12~14	15~18	성인
				19~29	30~49	50~64
열량1)(Kcal (영양섭취기준)	1,700	2,000	2,000	2,100	1,900	1,800
나트륨2)mg (충분섭취량)	1,300	1,500	1,500	1,500	1,500	1,400

1) 자료출처 : 한국영양학회(2010), "한국인영양섭취기준",

2) 자료출처 : 식품의약품안전처(2013), '식품등의 표시기준' 고시

 

■ 외식의 열량 및 나트륨 함량 순위

순위 출처는 식약처의 2010년 국민영양조사 결과를 바탕으로 한 외식 음식 130종에 대한 영양성분 자료집(식약처)과2012년도 108종을 제외한 2013년 영양성분 자료집(식약처)

외식의 열량 함량 순위 (1인분 기준)
순번	음식명	1인분 중량(g)	100g 당 열량 (kcal)	1인분 열량(kcal)
1	돼지고기 수육	300	402	1,206
2	감자탕	900	107	960
3	돼지갈비구이	350	269	941
4	해물크림 소스 스파게티	500	184	918
5	삼계탕	1000	92	918
6	잡채밥	650	136	885
7	잣죽	700	125	874
8	크림소스스파게티	400	209	838
9	간자장	650	127	825
10	삼선자장면	700	115	804
11	훈제오리	250	319	797
12	자장면	650	123	797
13	제육덮밥	500	156	782
14	잡탕밥	750	104	777
15	볶음밥	400	193	773
16	해물덮밥	700	110	772
17	꼬리곰탕	700	109	766
18	떡갈비	250	305	762
19	치즈돈가스	250	302	755
20	김치볶음밥	500	151	755
외식의 나트륨 함량 순위(1인분 기준)
순번	음식명	1인분 중량(g)	100g 당 나트륨 (mg)	1인분 나트륨(mg)
1	짬뽕	1,000	400	4,000
2	우동(중식)	1,000	340	3,396
3	간장게장	250	1,288	3,221
4	열무냉면	800	394	3,152
5	김치우동	800	359	2,875
6	소고기육개장	700	408	2,853
7	짬뽕밥	900	313	2,813
8	울면	1,000	280	2,800
9	기스면	1,000	276	2,765
10	삼선우동	1,000	272	2,722
11	간자장	650	418	2,716
12	삼선짬뽕	900	299	2,689
13	부대찌개	600	444	2,664
14	굴짬뽕	900	296	2,662
15	알탕	700	377	2,642
16	감자탕	900	292	2,631
17	삼선자장면	700	375	2,628
18	물냉면	800	327	2,618
19	동태찌개	800	322	2,576
20	선짓국	800	315	2,519