커피믹스의 카페인,설탕,포화지방,커피원산지 품질 비교 시험 |
커피는 한국인들이 물과 곡물차를 제외한 음료 중 커피의 비중은 약 52%이며 국민 1인당 하루에 커피 1잔 이상을 소비하고 있습니다. (2012년 기준)
전체 커피시장에서 커피시장 매출액 중 일회용 커피믹스는 1조 1천 5백억 원으로 커피시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있으나
이들 제품의 품질 비교 정보가 부족하여 한국소비자원은 시중 유통 중인 커피믹스에 카페인,설탕,포화지방,커피원산지 등을 조사하였다고 합니다.
커피믹스의 카페인,설탕,포화지방,커피원산지 품질 비교 시험 |
커피믹스 제품별 카페인 함량은 약 2배 차이 |
□ 커피믹스의 카페인 함량이 1회제공량(1봉지)당 40.9 ~ 77.2mg으로
제품 간 약 2배 차이 나 제품에 카페인 함량 정보 제공이 필요
ㅇ 카페인 함량이 가장 높은 제품은 이마트 스타믹스 모카골드 커피믹스(㈜이마트, 77.2mg/1회제공량)
카페인 함량이 가장 낮은 제품은 맥심 화이트골드 커피믹스(동서식품, 40.9mg/1회제공량)
ㅇ 하루에 커피 2~3잔을 마시게 되면 카페인은 1일 최대섭취권고량(400mg)의 약 21~39%
커피믹스 당류 함량은 중량의 50% 수준 |
□ 당류 함량은 1회제공량(약 12g)당 4.9 ~ 7.0g으로
평균 제품 중량의 50% 수준을 차지하여 당류의 과다섭취가 우려
ㅇ 당류 함량이 가장 높은 일회용 커피믹스는 맥스웰하우스 오리지날 커피믹스(동서식품, 7.0g/1회제공량)당류 함량이 가장 낮은 제품은 이마트 스타믹스 모카골드 커피믹스(㈜이마트, 4.9g/1회제공량)
ㅇ 일회용 커피믹스 당류는 하루 2잔만 마셔도 WHO 1일 권고량 50g의 1/3 수준
커피믹스 열량 및 총지방•포화지방 시험결과 |
□ 열량은 1회제공량당 평균 53kcal, 총지방 및 포화지방 함량은 평균 1.5g과 1.4g
ㅇ 커피믹스 제품 간 열량 및 총지방·포화지방 함량은 비슷한 수치를 보였으며,
총지방의 경우 대부분이 포화지방*(93.3%)
* 포화지방 : 포화지방 과다 섭취 시 혈중 콜레스테롤의 수치를 높여 성인병을 일으키기 쉽고 고혈압, 고지혈증 등 각종 심혈관계 질환을 일으킬 가능성이 높음. 세계보건기구 WHO는 포화지방의 경우 섭취량을 하루 총 섭취열량의 10%를 넘지 않도록 권고하고 있음 (우리나라 1일 권장 허용기준 포화지방 15g/day)
ㅇ 커피믹스의 1회제공량(1봉지)당 평균 포화지방 함량은 1.4g(우리나라 1일 권장 허용기준(15g)의 9.3%)
커피믹스 카페인 및 영양성분 표시제도 필요 |
□커피믹스는 당류와 카페인 섭취량에 크게 영향을 미치는 가공식품이므로
영양성분 표시제도 도입이 시급
ㅇ 5개 제품만이 소비자 정보 제공차원에서 자율적으로 영양성분의 함량 정보를 제품에 표시
ㅇ 현재 커피믹스는 '카페인 함량 및 영양성분 의무 표시 대상 식품'이 아님
커피믹스의 품질 비교 시험 정리 |
제조원 제품명 (판매원) |
동서식품 맥스웰하우스 오리지날 커피믹스 |
동서식품 맥스웰하우스 마일드 커피믹스 |
남양유업㈜ 프렌치카페 카페믹스 |
동서식품 맥심 오리지날 커피믹스 | |
커피믹스 제품사진 |
|
|
|
| |
1 회 제 공 량 · 1 봉지 |
중량(g) |
12 |
12 |
11.6 |
12 |
당류(g)1) (중량비) |
7.0 (58%) |
6.6 (55%) |
6.1 (53%) |
6.0 (50%) | |
카페인(mg) |
55.0 |
54.7 |
43.6 |
62.5 | |
열량(kcal) |
53 |
53 |
52 |
54 | |
총지방(g) |
1.5 |
1.4 |
1.5 |
1.5 | |
포화지방(g) |
1.4 |
1.3 |
1.4 |
1.4 | |
영양성분 표시 |
표시없음 |
표시없음 |
표시없음 |
표시없음 | |
소비자 인식도 (맛·향 등의 제품 특징)3) |
목 넘김이 부드러운 커피 |
향이 구수하고 맛이 고소한 커피 |
목 넘김이 부드러운 커피 |
맛이 깊고 원두커피 향이 나는 커피 | |
커피 원산지 |
수입산 |
수입산 |
수입산 |
수입산 | |
가 격 4) |
구입가(원) |
11,400 |
16,390 |
22,300 |
27,000 |
포장단위 (스틱,봉지) |
180 |
180 |
180(+20)5) |
180(+20)5) | |
제조원 제품명 (판매원) |
동서식품 맥심 모카골드 마일드 |
한국네슬레 네스카페 수프리모 커피믹스 |
동서식품 맥심 아라비카100 커피믹스 |
한국네슬레 네스카페 모카하모니 커피믹스 | |
커피믹스 제품사진 |
|
|
|
| |
1 회 제 공 량 · 1 봉지 |
중량(g) |
12 |
11.7 |
12 |
11.7 |
당류(g)1) (중량비) |
5.8 (48%) |
5.6 (48%) |
5.6 (47%) |
5.4 (46%) | |
카페인(mg) |
42.5 |
49.1 |
45.0 |
54.8 | |
열량(kcal) |
53 |
53 |
54 |
52 | |
총지방(g) |
1.4 |
1.5 |
1.6 |
1.5 | |
포화지방(g) |
1.3 |
1.4 |
1.4 |
1.3 | |
영양성분 표시 |
표시없음 |
표시) |
표시없음 |
표시 | |
소비자 인식도 (맛·향 등의 제품 특징)5) |
깔끔하고 개운한 커피 |
색과 맛이 진하고 쓴맛이 강한 커피 |
색과 맛이 진하고 쓴맛이 강한 커피 |
깔끔하고 개운한 커피 | |
커피 원산지 |
온두라스, 콜롬비아 |
수입산 |
페루, 브라질, 콜롬비아 |
수입산 | |
가 격 6) |
구입가(원) |
21,900 |
24,400 |
27,600 |
20,900 |
포장단위 (스틱,봉지) |
180 |
180(+20)) |
180 |
180 | |
제조원 제품명 (판매원) |
㈜제이앤푸드 초이스엘 모카골드 커피믹스 (㈜롯데쇼핑) |
㈜아이에스씨 좋은상품 모카골드 커피믹스 (홈플러스㈜) |
동서식품 맥심 화이트골드 커피믹스 |
㈜쟈뎅 스타믹스 모카골드 (이마트) | |
제품사진 |
|
|
|
| |
1 회 제 공 량 · 1 봉지 |
중량(g) |
12 |
12 |
11.8 |
12 |
당류(g)) (중량비) |
5.4 (45%) |
5.3 (44%)부적합★ |
5.1 (43%) |
4.9 (41%) | |
카페인(mg) |
41.5 |
60.1 |
40.9 |
77.2 | |
열량(kcal) |
54 |
53 |
53 |
53 | |
총지방(g) |
1.6 |
1.4 |
1.6 |
1.4 | |
포화지방(g) |
1.5 |
1.2 |
1.5 |
1.3 | |
영양성분 표시 |
표시 |
표시 |
표시없으나 자일로스 1.2g 함유 |
표시 | |
소비자 인식도 (맛·향 등의 제품 특징) |
신맛이 나면서 맛이 오래 남는 커피 |
색과 맛이 진하고 쓴맛이 강한 커피 |
목 넘김이 부드럽고, 연하며 우유맛이 강한 커피 |
맛이 진하고 오래 남지만 개운한 커피 | |
커피 원산지 |
브라질 |
브라질 |
온두라스, 브라질 |
수입산 | |
가 격 |
구입가(원) |
20,000 |
15,800 |
21,900 |
16,900 |
포장단위 (스틱,봉지) |
180(+20) |
180 |
180(+20) |
180(+50) |
1) 당류(g)는 전량 설탕에 해당(자일로스 제외)
2) 소비자 인식도(맛·향 등의 제품 특징)는 관능검사의 한 분야로, 제품의 외관·맛·향 등의 특징을 알아보는 검사 방법
3) 가격은 대형마트 오프라인 구입가(2014.2.6)
★ ㈜아이에스씨/홈플러스㈜는 당류 함량이 표시치(3g)의 120%를 초과(표시치의 177%)하여 '식품등의 표시기준' 부적합
'유용한정보들' 카테고리의 다른 글
라면트랜스지방,라면나트륨,라면열량,라면콜레스테롤,라면포화지방,라면L-글루타민산,라면핵산조미료 (0) | 2014.10.23 |
---|---|
해외쇼핑몰직구(쇼핑몰,배송대행,구매대행)사이트의 만족도 (0) | 2014.08.21 |
자동차보험 긴급출동서비스 만족도와 오프라인/온라인 자동차보험 만족도 (0) | 2014.08.18 |
커피믹스의 제조방법,카제인나트륨,원두커피믹스,칼로리,커피믹스봉지스푼 (0) | 2014.08.14 |
안티링클크림의 주름개선효과, 수분효과 비교 시험 (0) | 2014.08.12 |
제습기 11종 품질과 성능 비교 시험 (0) | 2014.08.07 |
구강청결제의 비교 품질 시험 알아보기 (0) | 2014.08.05 |
헤어드라이어 (헤어드라이기) 품질, 성능 비교 시험 (0) | 2014.08.05 |