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유용한정보들

커피믹스의 카페인,설탕,포화지방,커피원산지 품질 비교 시험

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커피믹스의

카페인,설탕,포화지방,커피원산지 품질 비교 시험

 

커피는 한국인들이 물과 곡물차를 제외한 음료 중 커피의 비중은 약 52%이며 국민 1인당 하루에 커피 1잔 이상을 소비하고 있습니다. (2012년 기준)

전체 커피시장에서 커피시장 매출액 중 일회용 커피믹스는 1조 1천 5백억 원으로 커피시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있으나

이들 제품의 품질 비교 정보가 부족하여 한국소비자원은 시중 유통 중인 커피믹스에 카페인,설탕,포화지방,커피원산지 등을 조사하였다고 합니다.

 

커피믹스의 카페인,설탕,포화지방,커피원산지 품질 비교 시험

 

커피믹스 제품별 카페인 함량은 약 2배 차이

□ 커피믹스의 카페인 함량이 1회제공량(1봉지)당 40.9 ~ 77.2mg으로

제품 간 약 2배 차이 나 제품에 카페인 함량 정보 제공이 필요

ㅇ 카페인 함량이 가장 높은 제품은 이마트 스타믹스 모카골드 커피믹스(㈜이마트, 77.2mg/1회제공량)

카페인 함량이 가장 낮은 제품은 맥심 화이트골드 커피믹스(동서식품, 40.9mg/1회제공량)

ㅇ 하루에 커피 2~3잔을 마시게 되면 카페인은 1일 최대섭취권고량(400mg)의 약 21~39%

 

 

커피믹스 당류 함량은 중량의 50% 수준

□ 당류 함량은 1회제공량(약 12g)당 4.9 ~ 7.0g으로

평균 제품 중량의 50% 수준을 차지하여 당류의 과다섭취가 우려

ㅇ 당류 함량이 가장 높은 일회용 커피믹스는 맥스웰하우스 오리지날 커피믹스(동서식품, 7.0g/1회제공량)당류 함량이 가장 낮은 제품은 이마트 스타믹스 모카골드 커피믹스(㈜이마트, 4.9g/1회제공량)

ㅇ 일회용 커피믹스 당류는 하루 2잔만 마셔도 WHO 1일 권고량 50g의 1/3 수준

 

커피믹스 열량 및 총지방•포화지방 시험결과

□ 열량은 1회제공량당 평균 53kcal, 총지방 및 포화지방 함량은 평균 1.5g과 1.4g

ㅇ 커피믹스 제품 간 열량 및 총지방·포화지방 함량은 비슷한 수치를 보였으며,

총지방의 경우 대부분이 포화지방*(93.3%)

* 포화지방 : 포화지방 과다 섭취 시 혈중 콜레스테롤의 수치를 높여 성인병을 일으키기 쉽고 고혈압, 고지혈증 등 각종 심혈관계 질환을 일으킬 가능성이 높음. 세계보건기구 WHO는 포화지방의 경우 섭취량을 하루 총 섭취열량의 10%를 넘지 않도록 권고하고 있음 (우리나라 1일 권장 허용기준 포화지방 15g/day)

ㅇ 커피믹스의 1회제공량(1봉지)당 평균 포화지방 함량은 1.4g(우리나라 1일 권장 허용기준(15g)의 9.3%)

 

커피믹스 카페인 및 영양성분 표시제도 필요

□커피믹스는 당류와 카페인 섭취량에 크게 영향을 미치는 가공식품이므로

영양성분 표시제도 도입이 시급

ㅇ 5개 제품만이 소비자 정보 제공차원에서 자율적으로 영양성분의 함량 정보를 제품에 표시

ㅇ 현재 커피믹스는 '카페인 함량 및 영양성분 의무 표시 대상 식품'이 아님

 

커피믹스의 품질 비교 시험 정리

 

제조원

제품명

(판매원)

동서식품

맥스웰하우스

오리지날

커피믹스

동서식품

맥스웰하우스

마일드

커피믹스

남양유업㈜

프렌치카페

카페믹스

동서식품

맥심

오리지날

커피믹스

커피믹스

제품사진

1

·

1

봉지

중량(g)

12

12

11.6

12

당류(g)1)

(중량비)

7.0

(58%)

6.6

(55%)

6.1

(53%)

6.0

(50%)

카페인(mg)

55.0

54.7

43.6

62.5

열량(kcal)

53

53

52

54

총지방(g)

1.5

1.4

1.5

1.5

포화지방(g)

1.4

1.3

1.4

1.4

영양성분 표시

표시없음

표시없음

표시없음

표시없음

소비자 인식도

(맛·향 등의

제품 특징)3)

목 넘김이

부드러운 커피

향이 구수하고

맛이 고소한 커피

목 넘김이

부드러운 커피

맛이 깊고 원두커피 향이 나는 커피

커피 원산지

수입산

수입산

수입산

수입산

4)

구입가(원)

11,400

16,390

22,300

27,000

포장단위

(스틱,봉지)

180

180

180(+20)5)

180(+20)5)

제조원

제품명

(판매원)

동서식품

맥심

모카골드

마일드

한국네슬레

네스카페

수프리모

커피믹스

동서식품

맥심

아라비카100

커피믹스

한국네슬레

네스카페

모카하모니

커피믹스

커피믹스

제품사진

1

·

1

봉지

중량(g)

12

11.7

12

11.7

당류(g)1)

(중량비)

5.8

(48%)

5.6

(48%)

5.6

(47%)

5.4

(46%)

카페인(mg)

42.5

49.1

45.0

54.8

열량(kcal)

53

53

54

52

총지방(g)

1.4

1.5

1.6

1.5

포화지방(g)

1.3

1.4

1.4

1.3

영양성분 표시

표시없음

표시)

표시없음

표시

소비자 인식도

(맛·향 등의

제품 특징)5)

깔끔하고

개운한 커피

색과 맛이 진하고 쓴맛이 강한 커피

색과 맛이 진하고 쓴맛이 강한 커피

깔끔하고

개운한 커피

커피 원산지

온두라스, 콜롬비아

수입산

페루, 브라질, 콜롬비아

수입산

6)

구입가(원)

21,900

24,400

27,600

20,900

포장단위

(스틱,봉지)

180

180(+20))

180

180

제조원

제품명

(판매원)

㈜제이앤푸드

초이스엘

모카골드

커피믹스

(㈜롯데쇼핑)

㈜아이에스씨

좋은상품

모카골드

커피믹스

(홈플러스㈜)

동서식품

맥심

화이트골드

커피믹스

㈜쟈뎅

스타믹스

모카골드

(이마트)

제품사진

1

·

1

봉지

중량(g)

12

12

11.8

12

당류(g))

(중량비)

5.4

(45%)

5.3

(44%)부적합

5.1

(43%)

4.9

(41%)

카페인(mg)

41.5

60.1

40.9

77.2

열량(kcal)

54

53

53

53

총지방(g)

1.6

1.4

1.6

1.4

포화지방(g)

1.5

1.2

1.5

1.3

영양성분 표시

표시

표시

표시없으나 자일로스 1.2g 함유

표시

소비자 인식도

(맛·향 등의

제품 특징)

신맛이 나면서 맛이

오래 남는 커피

색과 맛이 진하고 쓴맛이 강한 커피

목 넘김이 부드럽고, 연하며 우유맛이 강한 커피

맛이 진하고 오래 남지만 개운한 커피

커피 원산지

브라질

브라질

온두라스, 브라질

수입산

구입가(원)

20,000

15,800

21,900

16,900

포장단위

(스틱,봉지)

180(+20)

180

180(+20)

180(+50)

1) 당류(g)는 전량 설탕에 해당(자일로스 제외)

2) 소비자 인식도(맛·향 등의 제품 특징)는 관능검사의 한 분야로, 제품의 외관·맛·향 등의 특징을 알아보는 검사 방법

3) 가격은 대형마트 오프라인 구입가(2014.2.6)

㈜아이에스씨/홈플러스㈜는 당류 함량이 표시치(3g)의 120%를 초과(표시치의 177%)하여 '식품등의 표시기준' 부적합