오렌지주스 비타민C,당류,영양 품질 비교 시험

 

오렌지주스 비타민C,당류,영양 품질 비교 시험

 

'오렌지주스'는 비타민C등의 영양성분을 섭취하기 위해 많이 소비되는 음료입니다. 하지만 오렌지쥬스에 대한 당류, 비타민류 등 영양성분 및 안전성 등과 같은 비교 정보가 부족한 현실입니다.

이에 오랜지쥬스의 합리적인 소비를 위해 한국소비자원이 소비자의 구매율이 높은 오렌지 주스 15개 제품을 대상으로 당류ㆍ비타민C 등 영양성분, 안전성, 표시실태, 가격을 조사하였다고 합니다.

 

시험대상 오렌지주스 제품은

대형마트, 백화점, 슈퍼마켓, 편의점에서 판매하는 구매율이 높은 15개 제품 선정 ( 2013 업태별 과·채음료 상위 50위(유통업체연감) 중 오렌지 주스 선별)

○ (오렌지 과일주스 11개 제품) 오렌지 과즙이 95% 이상인 제품

○ (오렌지 과일음료 4개 제품) 오렌지 과즙이 10% 이상 95% 미만인 제품

시험대상 오렌지 주스 제품
유형	제품명	판매사	용량(ml)
과일 주스	365유기농아침오렌지주스	서울우유협동조합	1,000
	고칼슘오렌지100	웅진식품㈜	1,500
	델몬트오렌지100	롯데칠성음료㈜	1,500
	델몬트콜드오렌지	롯데칠성음료㈜	1,890
	미닛메이드오렌지100셀렉트	코카콜라음료㈜	1,500
	썬키스트후레쉬주스박스오렌지100	해태음료㈜	2,000
	썬키스트훼미리멀티비타100오렌지	해태음료㈜	1,500
	아임리얼순수착즙오렌지	풀무원식품㈜	700
	아침에주스오렌지	서울우유협동조합	950
	앳홈오렌지	남양유업㈜	1,500
	자연은365일오렌지100	웅진식품㈜	1,500
과일 음료	델몬트스카시오렌지	롯데칠성음료㈜	1,500
	델몬트오렌지드링크	롯데칠성음료㈜	190
	썬키스트후레쉬오렌지	해태음료㈜	1,000
	카프리썬오렌지	㈜농심	200

 

 

 

오렌지 과일주스 및 오렌지 과일음료 가이드

 

■ 과일음료란? ➩

과일을 주원료로 하여 가공한 것으로서, 직접 또는 희석하여 음용하는 것

 

 

■ 당류

⊙ 우리 국민의 당류 섭취량(가공식품을 통한 당류 섭취량 증가 추세, 식품의약품안전처, 2014)

➩ 가공식품을 통한 당류 섭취량이 지난 3년간(2010~2012년) 증가 추세를 보이며,

특히 음료류를 통한 당류 섭취량은 매년 지속적으로 증가

<가공식품을 통한 당류 섭취량의 주요 급원(2010~2012년)>

 

■ 비타민C

➩ 수용성 비타민으로서 비타민C 생합성에 필요한 효소가 인체에 없어 체내에서 생성되지 못함.

- 반드시 식품을 통해 공급받아야 하는 필수 영양소이고 주된 공급원은 채소와 과일

<과일 100g 당 비타민C, 함량국가표준식품성분표, 농식품종합정보시스템, koreanfood.rda.go.kr>

오렌지		43mg	귤		44mg	사과		4~5mg
포도		2∼3mg	레몬		70mg	딸기		71mg

 

 

■ 산도(pH)

➩ 산의 강도는 pH 0~14로 표시되고, 수치가 낮아질수록 산성이, 수치가 높아질수록 알칼리성이 증가

- 산도가 높은 탄산음료, 과일주스 등을 마시면 30초 이내로 치아에 영구적인 손상이 가해질 수 있음.( 'EU, 산성도 높은 음료가 어린이 치아 영구 손상에 기여', 식품나라, koreanfood.rda.go.kr)

<식품 중 산도, pH scale-food, drinks, common liquids, Ministry of Health, Newzealand>

 

 

 

오렌지 주스 시험·평가 결과

 

■ 당류 함량이 높아, 일부제품의 1잔 내 당류 함량은

WHO 1일 섭취권고량(50g)의 47.0%에 해당

ㅇ 오렌지 과일주스(11개 제품) 1회제공량 200ml(종이컵 1잔 분량)의 당류 함량은 15.17∼23.51g으로 제품별 약 1.5배, 오렌지 과일음료(4개 제품)는 13.27∼18.55g으로 제품별 약 1.4배 차이

* 과일주스는 과즙 95% 이상, 과일음료는 과즙 10% 이상 95% 미만인 제품

ㅇ 당류가 가장 높은 제품(23.51g)은 1잔만으로도 WHO 1일 섭취권고량의 47.0%를 차지하고,

특히 2잔 이상 섭취하면 당류 과다섭취가 우려되므로

단맛을 높이기 위해 첨가하는 가공당류(백설탕, 액상과당 등)의 저감화 필요

 

<WHO 1일 섭취권고량 대비 당류 함량>

 

<당류 함량 시험결과 및 첨가된 당류 표시현황>

유형	제품명	당류(g)*	첨가된 당류**
과 일 주 스	365유기농아침오렌지주스	18.69	-
	고칼슘오렌지100	23.51	백설탕
	델몬트오렌지100	15.17	액상과당, 효소처리스테비아
	델몬트콜드오렌지	17.05	-
	미닛메이드오렌지100셀렉트	17.96	액상과당, 혼합제제(백설탕), 백설탕
	썬키스트후레쉬주스박스오렌지100	19.49	백설탕
	썬키스트훼미리멀티비타100오렌지	19.21	백설탕
	아임리얼순수착즙오렌지	17.27	-
	아침에주스오렌지	17.26	-
	앳홈오렌지	19.53	액상과당
	자연은365일오렌지100	23.32	백설탕
	평균	18.95	-
과 일 음 료	델몬트스카시오렌지	13.27	액상과당, 효소처리스테비아
	델몬트오렌지드링크	14.17	액상과당, 효소처리스테비아
	썬키스트후레쉬오렌지	18.55	백설탕
	카프리썬오렌지	14.88	액상과당, 스테비아혼합분말(스테비올배당체)
	평균	15.22	-
총 평균		17.96	-

* 상기 값은 1회제공량 200ml(종이컵 1잔 분량)를 기준으로 환산

** 첨가된 당류 및 감미료는 제품의 원재료명에 표기된 성분

 

■ 비타민C 함량은 오렌지 과일주스 48.67∼147.98mg,

과일음료 44.60∼77.54mg로 제품별 차이

ㅇ 오렌지 과일주스 1회제공량 200ml(종이컵 1잔 분량)의 비타민C 함량은 48.67∼147.98mg으로 제품별 약 3.0배, 오렌지 과일음료는 44.60∼77.54mg으로 제품별 약 1.7배 차이

ㅇ 오렌지 주스의 주요 영양소인 비타민C 함량 표시가 없어 관련정보 제공 필요

 

■ 제품별 원료의 과즙농도, 열량 등 차이

ㅇ 과즙농도는 오렌지 과일주스 11개 제품 모두 오렌지과즙이 100%였으며, 과일음료 4개 제품은 오렌지과즙이 10∼50%로 차이

ㅇ 열량은 1회제공량 200ml 당 55.2∼111.0kcal로 제품별 약 2.0배 차이

 

■ 전제품에서 중금속, 잔류농약, 미생물, 보존료 무검출, 안전에는 이상없음

 

■ 오렌지 과일주스 및 과일음료 종합결과표(15개 제품)

제품사진	제품명 판매사	시험결과												가격 (원)2)
		당류 (g)	비타민C (mg)			산도 (pH)		열량 (kcal)			나트륨 (mg)		식이 섬유 (g)
과일주스 과즙농도100%
	365유기농아침 오렌지주스 서울우유협동조합	18.69		48.67		3.6			82.4			17.6	0.2	780
	고칼슘오렌지100 웅진식품㈜	23.51		91.09		3.9			111.0			26.6	0.8	504
	델몬트오렌지 100롯데칠성음료㈜	15.17		97.69		3.7			78.4			11.5	0.4	333
	델몬트 콜드오렌지 롯데칠성음료㈜	17.05		70.15		3.9			97.2			12.4 / 부적합1)	0.6	591
	미닛메이드 오렌지100셀렉트 코카콜라음료㈜	17.96		118.08		3.8			81.6			11.0	0.4	404
	썬키스트후레쉬 주스박스오렌지100 해태음료㈜	19.49		62.76		3.7			86.4			10.9 / 부적합1)	0.2	340
	썬키스트훼미리 멀티비타100오렌지 해태음료㈜	19.21		147.98		3.7			85.6			13.3 / 부적합1)	0.2	465
	아임리얼 순수착즙오렌지 풀무원식품㈜	17.27		66.18		3.8			96.0			11.0	0.6	1,971
	아침에주스 오렌지 서울우유협동조합	17.26		74.70		4.0			87.0			17.6	0.6	629
	앳홈오렌지 남양유업㈜	19.53		95.75		3.7			84.8			7.2	0.4	486
	자연은365일 오렌지100 웅진식품㈜	23.32		86.64		3.4			96.2			11.6	0.4	460
과일음료 과일을 주원료로 하여 가공한 것으로서, 직접 또는 희석하여 음용하는 것
	델몬트 스카시오렌지 롯데칠성음료㈜ 과즙농도50%	13.27			62.29		3.3			55.2		14.8 / 부적합1)	0.4	380
	델몬트 오렌지드링크 롯데칠성음료㈜ 과즙농도10%	14.17			44.60		3.1			59.2		18.1	0.2	3424)
	썬키스트 후레쉬오렌지 해태음료㈜ 과즙농도25%	18.55			77.54		3.3			81.6		11.3 / 부적합1)	0.2	437
	카프리썬 오렌지 ㈜농심 과즙농도10%	14.88			63.53		3.1			61.6		5.0	0.4	522

* 제품 순서는 유형별 제품명 가나다 순

* 상기 값 및 가격은 1회제공량 200ml(종이컵 1잔 분량)를 기준으로 환산

1) 나트륨 함량이 표시치의 120%를 초과하여 '식품등의 표시기준' 부적합

2) 온라인에서 판매 중인 제품의 평균가 산정(14.12 기준)

3) 제품의 원재료명에 표기된 성분